Magliette

stampate: 400

spesa: € 2288 (€ 5,60 l'una)

Avanzate: ?

Questa la tabella dei colori e taglie presa da Bologna 2021 (avanzo tra parentesi):

Dritte

CTU01

Black

Burgundy

Totale

XS

10

5

15

S

50

22

72 (41)

M

55

25

80

L

55

22

77 (0)

XL

20

7

27

XXL

4

3

7

XXXL

2

1

3

Totale

281

Sagomate

CTW02

Black

Burgundy

Totale

XS

12

5

17

S

27

11

38

M

27

11

38

L

10

4

14

XL

5

2

7

XXL

2

2

4

XXXL

1

0

1

Totale

119

Cucina

piatti serviti

quando

bologna

roma

firenze

torino

brescia

gio cena

80

60

0

ven pranzo

200

75

180

150

70

ven cena

400

250

200

250

150

sab pranzo

350

250

330

200

130

sab sera

400

300

300

300

190

dom pranzo

250

120

60

Dettaglio ordine e costi

Come per il bar l'ideale è avere un fornitore che accetta il reso. Noi ci siamo appoggiati ad un locale amico che si è preso ciò che non è stato utilizzato.

Abbiamo speso € 2283 e incassato € 2720 (positivo di €437)

Questa la tabellina con il menù ed il necessario previsto giorno per giorno che abbiamo steso prima dell'evento:

====Venerdì====

250 pasti

Pasta fredda porri, olive, limone

Ingrediente

A testa

Totale

Pasta

80g

20Kg

Porri

2 cassette

olive verdi denocciolate

2 latte da 3 kg

Limone biologico

1 cassetta

====Sabato====

TODO

Per i ciliaci erano sempre previsti gallette e grissini senza glutine come alternativa al pane Abbiamo preferito i legumi in latta o in scatola: più facile regolarsi con le dosi in giornata e possibilità di reso. Il pane invece meglio ordinarlo giorno per giorno. Come si vede i numeri previsti era molto più alti, per cui il menù è slittato da un giorno all'altro all'occorrenza: alcune preparazioni sono molto utili al recupero delle eccedenze, come la panzanella, che ha permesso di recuperare molto pane avanzato. I turni cucina erano di fatto continui: finito di sistemare per il pranzo si iniziava per la cena

Bar

birra

quanti fusti da quanti litri?

le birre le abbiamo fatte a 2.5 euro e 4 euro l'artigianale

non-birra

campari

€ 17,67

11

aperol

€ 13,55

3

vino rosso bott

€ 5,00

11

vino bianco bott

€ 5,00

15

rum

€ 8,10

1

gin

€ 6,82

2

vodka mosko

€ 11,47

4

amaro jeger

€ 20,68

0

vodka

€ 7,32

2

succhi

€ 1,50

14

amaro partigiano

€ 15,00

3

rimoncello

€ 15,00

1

TOT 530€

Propaganda

manifesti

500 da Flyeralarm = 227€

adesivi/flyer

1000 adesivi da stamperia locale = 313€

Cassa

Entrate

Uscite

TOT

BAR

€ 6.038

-€ 1.850

€ 4.188

CIBO

€ 2.720

-€ 2.283

€ 437

MAGLIETTE

€ 2.365

-€ 2.288

€ 77

OFFERTE

€ 898

€ 898

VARIE

€ 170

-€ 1.152,78

-€ 983

TOT

€ 12.191

-€ 7.574

€ 4.617


CONSIDERAZIONI PER IL PROSSIMO ANNO

SALA MODALITA' AEREA

PREPARATIVI

MADRINAGGIO

LAN SPACE

CFP

CFP

Meta

CategoriaHackmeeting

Hackmeeting2024 (last edited 2024-10-15 13:47:19 by chiappe)